イチゴはビタミンCがたっぷりで果物の中ではトップレベルです。 ポリフェノールや食物繊維、カルシウム、カリウム、葉酸、キシリトールなどの栄養もたっぷりですが、 吸収率をアップさせるには乳製品(脂質)が必要で吸収率は2~3倍アップすると言われています。
そのままでもう~んとおいしいイチゴですが、 今回は栄養吸収率アップの乳製品を簡単に組み合わせたのでぜひ、お試しください!
≪野菜ソムリエ 松尾久美子さん≫
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