今月の食材

ヨモギは『ハーブの女王』と呼ばれるほど、その効能は絶大で

飲んで良し、塗って良し、浸かって良し、嗅いで良し、燃やして良し

の５拍子そろった薬草です。

そんな良いものは年中楽しみたいですよね。

大きくなったヨモギを茹でる場合は１リットルの水に小さじ1の重曹を入れます。

あく抜きしたヨモギは小分けして冷凍保存もおすすめ。

パンやお菓子など用途はアイデア次第です。

ホットケーキミックスなどに加えるときれいな色が楽しめますよ＊