アツアツのお鍋がこの季節にピッタリ
とれたてキッチン
2010年1月：ニラとキムチのアツアツ鍋
| 牛ロース （薄切り・すき焼き用） |
300g |
|---|---|
| ニラ | 1束（100g） |
| エノキタケ | 1袋（100g） |
| ニンジン | 小1本（100g） |
| ハクサイキムチ | 250g |
| 焼き豆腐 | 1丁（300g） |
| 春雨 | 30g |
| A | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 白すりごま | 大さじ2 |
| ニンニク （すりおろし） |
大2片 |
| しょうゆ | 大さじ4 |
作り方
Aを合わせる。肉は4～5cm長さに切り、Aの半量に漬ける。残りのAは100mlの水（分量外）で薄める
ニラを6cm長さに切る。ニンジンも6cm長さの細切りにする。エノキタケは根元を落とす。焼き豆腐は縦半分に切り、1cm厚さに切る
春雨を熱湯で戻し、食べやすい長さに切る
各材料を交互に並べたら、中央にキムチを載せる
1の薄めたAを回し掛けし、煮ながら食べる
