アスパラガスと鶏肉の旨味が相性抜群
とれたてキッチン
2013年8月：アスパラと鶏肉の照り焼き
| アスパラガス | 4本 |
|---|---|
| 鶏肉（モモ） | 200ｇ |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
|
ショウガ （すりおろし） |
小さじ1/2 |
|
にんにく （すりおろし） |
小さじ1/2 |
作り方 【１人分１３０ｋｃａｌ】
鶏肉を一口大に切り、両面に軽く塩・コショウをふる。アスパラガスは長さ５ｃｍに切る
鶏肉全体に片栗粉をまぶす
Ａを混ぜ合わせる
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を両面焼く
８割ほど火が通ったらアスパラガスを入れ、全体に火が通るまで炒める
タレを入れて全体にからめ、少し煮詰めてから器に盛る
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