JAさが 佐城支部 アスパラ部会小城支部
とれたてキッチン
優良賞：アスパラの豚肉巻き揚げ
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グリーンアスパラ （3等分する） |
2束 |
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| 魚肉ソーセージ | 小1本 |
| スティックチーズ | 小2本 |
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豚肉スライス （2,3等分の長さ） |
150g |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 適宜 |
作り方 【１人分４２５ｋｃａｌ】
鍋に湯を沸かし、アスパラガスをかために茹でる
アスパラガスを茹でている間に他の材料を切っておく。ソーセージは長さを3等分し、それぞれ縦に6等分する（計18本）。チーズは長さを2等分し、それぞれ縦に4等分する（計16本）
揚げ油を火にかける
豚肉1枚に、茹でたアスパラガス、切っておいたソーセージ、チーズをそれぞれ1本ずつのせて巻き、つまようじでとめる
揚げ油が180℃になったら、4で出来たものに片栗粉をまぶしつけて油に入れる。肉に火が通り、少し色づいたらさっと上げる
油を切って皿に盛り、熱いうちに塩少々をふりかけて出来上がり
佐賀アスパラガス消費宣伝事業委員会 審査・監修：田代料理学院
