JAさが 白石地区支部 アスパラガス部会BP会
優秀賞：アスパラスープ
| グリーンアスパラ | 400g |
|---|---|
| 鶏がらスープ | 600cc |
| 小麦粉 | 20g |
| マーガリン | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
| クルトン | 少々 |
作り方 【１人分５３３ｋｃａｌ】
アスパラガスを3cm程に切り茹でる。その後、水をよく切り、ミキサーにかける
市販の鶏がらスープでベースを作り、それに小麦粉・マーガリンを入れよくかき混ぜ、1でペースト状にしたアスパラガスを加え、塩コショウで味を調え、出来上がりにクルトンを入れる
佐賀アスパラガス消費宣伝事業委員会 審査・監修：田代料理学院
