疲労回復の効果がある梅をふんだんに使ったレシピです
とれたてキッチン
2010年7月：「ササミ梅の春巻き揚げ」と「梅としらすの炊き込みご飯」
| ササミ梅の春巻き揚げ（４人分） | |
|---|---|
| ウメ | 6個 |
| 鶏ササミ | 6本 |
| 春巻きの皮 | 6枚 |
| レモン | 1個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 梅としらすの炊き込みご飯（４人分） | |
| 米 | 3合 |
| 水 | 3と1/4カップ |
| しらす | 50g |
| 【Ａ】 | |
| 梅干し | 大6個 |
| シソ漬け | 少々 |
作り方 （ササミ梅の春巻き揚げ）
春巻きの上に鶏ササミを置き、その上に梅干の果肉を平たく乗せ春巻き鶏ササミと梅干を巻く。春巻きがはがれないように、春巻きの先端は水で濡らして止める。
1を油で揚げる
2を切って、皿に盛る
レモンを添える
※お好みで、ソース（ケチャップ・ポン酢 大さじ各２）をつけて
作り方 （梅としらすの炊き込みご飯）
米は洗って水を入れ、１５～２０分水に浸す
Ａを1の上に散らして炊く
