甘さと爽やかさが楽しめるサラダです
とれたてキッチン
2009年10月：みかん色サラダ
| ニンジン （細い千切り） |
1本 |
|---|---|
| 佐賀産ミカン （薄皮をむく） |
2個 |
| 【Ａ】 | |
| 白ワイン ビネガー |
大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ミカンの皮 （すりおろし） |
少々 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ミカンの しぼり汁 |
大さじ2 |
作り方
ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、ニンジンとミカンを入れてあえる
そのまま３０分置いて、味をなじませる
グラスに盛る
味のみかん小町のつぶやき
佐賀みかんの甘さと爽やかさを引き立ててくれるサラダです。ニンジンは食感が楽しめるように、火を通さずに使いました。