なす料理コンテスト優秀賞レシピ！
とれたてキッチン
2014年3月：なすのみそ炒めお正月包み
| ナス | 15本 |
|---|---|
| ひき肉 | 100g |
| だし汁 | お玉5 |
| 薄焼き玉子 | 5枚 |
| 油 | 大さじ5 |
| いくら | 50粒 |
| ダイコン | 8cm |
| みつば | 5本 |
| 甘酢 | 適量 |
| 【 A 】 | |
| みそ | 小さじ5 |
| 砂糖 | 小さじ7.5 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2.5 |
| 酒 | 小さじ2.5 |
作り方
ダイコンをかつらむきして、甘酢に漬けておく。みつばはゆでておく。ナスをさいの目に切る
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めて、ナスとだし汁、Ａを加える
2を薄焼き玉子で包み、ダイコンとみつばで結ぶ
いくらをのせて完成
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