ナス

ハウス栽培が中心の中長ナスで、太陽の光をたくさん浴びたキラリと艶のある一品です。露地栽培する地区もあり、旬のナスもお届けしています。

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▲佐賀県産　ナス ▲ナスの花

個性 　JAさがは、たい肥を活用した土づくりと、化成肥料や化学農薬の使用の低減を一体的に行う生産方式（持続性の高い農業生産方式）「エコファーマー」の認定を受けた生産者が多く、環境に配慮した生産方式で、「安全・安心」を一番に思い、日々取り組んでいます。 　良質な土壌で育った、みずみずしく、果肉が柔らかいと好評の『佐賀ナス』を、ぜひ一度味わってください。   健康 　光沢のある紫黒色が特徴のナス。紫色の皮に含まれる、アントシアニンの一種である色素成分「ナスニン」や「フラボノイド」は、ガンや動脈硬化を予防するなど薬効に優れています。   選び方 　がく（頭の部分）のトゲが硬く痛いほど新鮮です。色艶がよく張りのある物を選びましょう。   由来 　原産はインドで、日本へ伝わったのは、奈良時代とも平安時代とも言われ、中国から渡来しました。日本各地に様々な種類があり、卵形や丸ナス、中長ナス、米ナスなどがあります。

データ

品種	『筑陽』など
主な出荷先（地方）	関東・中国・九州

主な産地（ＪＡ・地区名、合計）

佐城地区・みどり地区・JAからつ・ 中部地区（佐賀市、富士町）・白石地区・JA伊万里、神埼地区 合計約 1,995 t（平成28年度販売実績）

出荷時期（冬春・夏秋）

 

成分表　生（100g中）

エネルギー (kcal)	タンパク質 (g)	炭水化物 (g)	カルシウム (mg)	鉄 (mg)	カロテン (ug)
22	1.1	5.1	18	0.3	100
ビタミンB1 (mg)	ビタミンB2 (mg)	ビタミンC (mg)	ビタミンE (mg)	コレステ ロール (mg)	食物繊維 (g)
0.05	0.05	4	0.3	1	2.2

参照/科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」より

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「なすび記念日」やナスのＰＲソングをチェック！！