がばいうまかレシピ

2014年3月：なすのコンポート～アイス添え～

なす料理コンテスト優秀賞レシピ！

コンポート.jpg
 

材料（5人分）
ナス 4本
砂糖 120g
レモン汁 30cc
赤ワイン
（赤だまパンチ）		 100cc
水 適量
アイス
（ラクトアイス）		 適量
ミント 5つ

 

作り方　

ナスの皮をむいて、5分程水に漬けておく

鍋に1、水、砂糖、レモン汁、赤ワインを入れ、落し蓋をして煮込む

くたくたに煮えたら、氷水につけて冷す

3を皿に盛り、アイスとミントを添えたら完成

 

簡単レシピ特集

ナス.jpg

■JAさがの農畜産物紹介「ナス」はこちら　≫

 

【使用した材料別レシピ】

ナス
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