JAさが 佐城支部アスパラ部会小城支部
とれたてキッチン
最優秀賞：アスパラのかに玉あんかけ
| グリーンアスパラ | 2束 |
|---|---|
| かに棒 （5㎜幅に切る） |
2本 |
| 卵 | 1個 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 水 | 300cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方 【１人分３９ｋｃａｌ】
アスパラガスをかために塩茹でし、4～5cm長さの斜め切りにする
水を鍋に沸騰させ、コンソメを入れて溶かし、かに棒を入れる
煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を入れてあんを仕上げる
茹でたアスパラガスを器に盛り、あんをかけて出来上がり
佐賀アスパラガス消費宣伝事業委員会 審査・監修：田代料理学院
