「レンコンのからマヨさっぱりサラダ」と一緒にどうぞ
JAさが直伝!地産地消レシピ
2011年12月:レンコンの簡単コンソメスープ【動画】

| レンコン | 150g |
|---|---|
| ベーコン | 50g |
| ニンニク | 1片 |
| 固形コンソメ | 2個 |
| パセリ | 少々 |
| 水 | 600cc |

作り方
レンコンの皮をむき、薄切りにする

ベーコンを1cm幅に、ニンニクを薄切りにする

鍋に油をしき、弱火でニンニクを香りが出るまで炒める

レンコンとベーコンを入れ軽く火が通るまで炒める

水とコンソメを入れ、沸騰させ中火で約5分煮る

彩りにみじん切りしたパセリを散らしたら出来上がり


【写真】
「レンコンの簡単コンソメスープ」のレシピを紹介いただいた白石町の つつみ ともこさん。
【一言コメント】
料理の合間でも、簡単に作れる一品です。「レンコンのからマヨさっぱりサラダ」と一緒にどうぞ。
色んな調理方法で佐賀県産しろいしレンコンをたくさん食べてください。

