ゆでたレンコンに和えるだけの簡単レシピです
JAさが直伝!地産地消レシピ
2011年12月:レンコンのからマヨさっぱりサラダ【動画】

| レンコン | 200g |
|---|---|
| 酢 | 200cc |
| 砂糖 | 60g |
| 塩 | 少々 |
| マヨネーズ | 30g |
| 練りからし | 5g |
| ゴマ | 少々 |
| パセリ | 少々 |

作り方
レンコンの皮をむき、薄切りにする

1を鍋に入れ、酢、砂糖、塩を加えてゆでる

粗熱をとった後、布巾でしぼってマヨネーズと練りからしで和える

最後に、みじん切りしたパセリとゴマをふりかけて出来上がり


【写真】
「レンコンのからマヨさっぱりサラダ」のレシピを紹介いただいた白石町の つつみ ともこさん。
【一言コメント】
ゆでたレンコンに和えるだけの簡単レシピ!シャキシャキ食感が楽しめますよ。しろいしレンコンはホクホクしてあっさりしたおいしさが人気なんですよ。
ぜひ、色んな調理方法で佐賀県産しろいしレンコンをたくさん食べてください。

