風味豊かな一品です
とれたてキッチン
2010年12月：甘長とうがらしとエリンギのごまマヨネーズ和え
| 甘長とうがらし | 350g |
|---|---|
| エリンギ | 大1本 |
| コンニャク | 半丁 |
| 白ダシしょうゆ | 大さじ1 |
| A | |
| ごま | 大さじ3 |
| マヨネーズ | 大さじ1～3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方 【1人分１１８ｋｃａｌ】
甘長とうがらしの種を取り、水洗いして縦に斜め切りする
エリンギは、縦半分に切り、その半分を斜め切りする
甘長とうがらしとエリンギを沸騰した湯でさっと茹でる
フライパンに油をしき、コンニャクを炒め、白ダシしょうゆを入れる
3と4を冷やしておく
Aをすり鉢で合わせる
3と4の具をAと混ぜ合わせると出来上がり
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