新感覚のデザートです
とれたてキッチン
2010年12月：甘長ミントゼリー
| 甘長とうがらし | 1本 |
|---|---|
| ミント | 葉10枚程度 |
| 牛乳 | 200cc |
| 砂糖 | 50g |
| 水 | 100cc |
| アガー | 小さじ2 |
作り方 【1人分８７ｋｃａｌ】
甘長とうがらし、ミント、水をミキサーにかける
1をザルでこす
牛乳と2を鍋に入れ、砂糖とアガーを入れて軽く沸騰させる
好みの容器に入れて、冷やす
ミントを添えて完成
※アガー＝ゼラチン、寒天などの凝固剤。カラギーナンと呼ばれる海草（スギノリ・ツノマタ）の抽出物。デザート等に使用される。
