チンゲンサイのうまみが染み込んだスープです♪
JAさが直伝！地産地消レシピ
チンゲン菜の中華スープ
| チンゲンサイ | 2株 |
|---|---|
| ニンジン |
1/2本 |
| ロースハム | 100ｇ |
| ジャガイモ | 2個 |
| ――――――――【A】―――――――― | |
| 水 | 1L |
| 酒 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| ――――――――――――――――――― | |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
作り方
①チンゲンサイはざく切り、ニンジンは短冊切り、ロースハムは千切りにする
②ジャガイモは皮をむいて一口大に切り、塩ゆでする
③鍋にＡ、ニンジン、ロースハムを入れて煮立てる
④塩・こしょうで味を調えたら、②とチンゲンサイの茎を入れる。火が通ったらチンゲンサイの葉を加え
⑤仕上げにごま油を加えて完成
【写真】
レシピを教えてくれたのは
杵島地区女性部（左から）
副部長 福田 ノリ子さん、部長 川久保 秀子さん、副部長 吉村 尚子さん
