がばいうまかレシピ

①オクラは板ずりして水で洗い、ガクを除く。４本は包丁で縦に切れ目を入れる。卵は卵白と卵黄に分けておく

②①で切れ目を入れた方に薄力粉、卵白、削り節の順で衣を付ける（土佐揚げ）

③卵白を卵黄と混ぜ、オクラの残り２本を軽く塩こしょうをふった豚肉で巻き、薄力粉、卵、パン粉の順で衣を付ける（豚肉巻き揚げ）

④②、③を170℃に熱した油で２～３分揚げる

⑤Ａを混ぜ合わせつけだれを作る

⑥④を器に盛り、お好みでキュウリやトマト、レモンを添えて完成

◆かんたん一品！！◆

①オクラは板ずりしてガクを除き、２～３ｍｍくらいの湯切りにする

②熱湯で１分ゆで、ザルに引き上げる

③ごま、七味と和え、器に盛りつけたら完成