ご飯と一緒にお肉と野菜もとれて栄養満点です！
JAさが直伝！地産地消レシピ
シシリアンライス
| さがびより | 270ｇ |
|---|---|
| レタス | 120ｇ |
| カイワレダイコン | 10ｇ |
| ベビーリーフ | 10ｇ |
| トマト | 90ｇ |
| ピーマン | 1/2個 |
| パプリカ（黄） | 1/2個 |
| パプリカ（オレンジ） | 1/2個 |
| Ａ | |
| ニンニク | 1片 |
| しょうが | 1片 |
| タマネギ | 50ｇ |
| Ｂ | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1半 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 牛肉（小間切れ） | 240ｇ |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
①さがびよりは2～3回洗って通常の水加減で30分以上浸水した後、炊飯器で炊く
②レタスは幅1ｃｍくらいの千切りにし、カイワレダイコンは根元を切り、ベビーリーフと合わせてしばらく水にさらした後、ざるにあげ水気をよく切る
③トマトを湯むきし、1ｃｍ角に切る。ピーマン、パプリカは薄く輪切りにする
④Ａはそれぞれ皮をむき、すりおろす
⑤ボウルに牛肉、④、Ｂを入れ、よく下味がついたらフライパンに移し、中火で炒める
⑥器にご飯を盛り、②をのせ、その上に⑤をのせる
⑦ピーマン、パプリカを牛肉の上に、トマトはまわりにバランスよくのせる
⑧マヨネーズをかけたら完成
【写真】
レシピを教えてくれたのは
中部地区女性部 田中 郁子さん
