がばいうまかレシピ

（下準備）イチゴは洗ってヘタを取っておく

①イチゴは粗く刻んで、グラニュー糖をからめて冷蔵庫に１時間以上おく

②鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかける。一度煮立ったら、火加減を調整して静かに煮立つ状態で10分ほど煮つめる

③小さな器にゼラチンと水を混ぜて5分ほどふやかす。ふやかしたゼラチンと砂糖を②に加え少し煮て、ゼラチンを溶かす

④③を氷水にあててバニラエッセンスを加え、粗熱をとってからカップに流して冷やし固める

⑤④に①のソースをかけて完成