パンのお供にいかがでしょうか？♪ １種間程度で食べ切ってください。
ソムリエレシピ
柿バター
| 柿 | 100g |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ3 |
| バター（有塩） | 30ｇ |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
（下準備）柿は皮をむいて種をとっておく。
①柿をすりおろす。すりおろして小さくなった柿はみじん切りにする。小鍋に入れ、砂糖を入れ、よくかき混ぜる
②①を弱火で加熱していき、周りがフツフツと沸いてきたらバターを加え、よくかき混ぜる
③バターが完全に溶けたら火を止め、レモン汁を加え、さらによくかき混ぜる
④保存容器に移し、粗熱が取れたら完成。冷蔵庫で保存する
【写真】
「柿バター」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん