サラダは梅の酸味とゴーヤで暑くなるこれからの季節にぴったりです！
JAさが直伝！地産地消レシピ
梅とゴーヤのサラダ
| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| 紫タマネギ | 1/4個 |
| キュウリ | 1/2本 |
| 青ジソ | 1枚 |
| 【A】 | |
| 梅肉 | 小さじ1 |
| スダチまたはレモンのしぼり汁 | 大さじ1/2 |
| ナンプラー | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
作り方
①ゴーヤは縦半分にし、種を取り薄切りにする。塩をふってもみ、軽く水気をしぼる
②紫タマネギも薄切りし、①と同様に塩もみする
③キュウリは斜め薄切りにし、青じそは小さく刻む
④ボウルにドレッシングの材料【A】を合わせ、①～③を加えてあえたら完成
【写真】
レシピを教えてくれたのは
佐城女性部 （大石美子さん）
