ギンナンで栄養たっぷり炊き込みご飯
JAさが直伝！地産地消レシピ
銀杏炊き込みご飯
| 米 | 3合 |
|---|---|
| ギンナン | 20個 |
| ゴボウ（細め） | 1本 |
| ニンジン | 6cm |
| シイタケ | 3枚 |
| 油揚げ | 1枚 |
| エノキ | 1/3袋 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| ほんだし | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ3 |
作り方
①米は洗って30分ほどでザルに上げておく
②材料をギンナンの大きさに合わせて切る。ゴボウは切った後、水にさらしアクを抜く
③炊飯器に①②を入れたあとにAを入れる。そのあと適量の水を足して炊く
④炊き上がったら軽く混ぜて完成
【写真】
レシピを教えてくれたのは
塩田地区女性部（しきぶの会のみなさん）
