ごはんによく合います！
JAさが直伝！地産地消レシピ
ピーナッツと小魚・蓮根の甘醤油からめ
| レンコン | 500g |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| こめ油 | 適量 |
| 【A】 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
|
素焼き皮つきピーナッツ |
20g |
| エーコープ手作りつくだ煮 | 適量 |
作り方
①レンコンは皮付きのまま、8～9mmの半月切りにする。ポリ袋にレンコンと片栗粉を入れてよく振り、レンコンに片栗粉がまんべんなく付いたら油で揚げる。
②Aを火にかけ煮詰め、①をからめる
③ピーナッツを袋に入れて、すりこぎなどで砕く
④③とエーコープ手作りつくだ煮を混ぜ合わせる
⑤②、④を混ぜ合わせたら完成
【写真】
レシピを教えてくれたのは
白石地区女性部（白武 里美さん）
