ギンナンを使ったパスタです！
ソムリエレシピ
ぎんなんとベーコンのパスタ
| パスタ | 200g |
|---|---|
| ギンナン | 10粒 |
| ニンニク | 2かけ |
| ベーコン | 40g |
| オリーブ油 | 大さじ3半 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| パセリ粉 | 適量 |
作り方
①パスタは塩を適量加え、表示時間通りにゆでる
②ギンナンは縦2等分し、ベーコンは5ｍｍ幅の千切りにしておく。ニンニクは皮をむき、包丁の背で叩いてつぶしておく
③フライパンにオリーブ油、ニンニク、ぎんなん、ベーコンを入れ弱火でじっくり加熱していく。ニンニクの香りが立ってきたら火を強めニンニクを取り出す
④③にパスタを加え炒めていく。パスタにオイルがなじんだら、塩・コショウで味を調え、火を止める。皿に盛り、パセリ粉をトッピングしたら完成
【写真】
「ぎんなんとベーコンのパスタ」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん