ゴーヤが苦手な方でも食べやすいメニューです♪
JAさが直伝！地産地消レシピ
ゴーヤと豚肉のスタミナ揚げ
| ゴーヤ | １/２本 |
|---|---|
| スライス豚肉（生姜焼き用） | ２５０～３００ｇ |
| スライスチーズ | ５～７枚 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 溶き卵 | Ｍ２個分 |
| こめ油 | ２００ｍｌ |
| かけソース | |
| とんかつソース | 大さじ６ |
| 米みそ | 大さじ２ |
| すりごま | 大さじ２ |
| はちみつしょうが | 小さじ２ |
作り方
①ゴーヤはワタを取って薄切りに切る。
②豚肉に半分に切ったスライスチーズと①をのせ、塩コショウを少々ふり、三つ折りにする。
③②の両面に塩コショウををふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
④フライパンに米油を入れ熱し、③を入れ、きつね色になったらひっくり返す。
５～８分くらいかけ揚げや機にしたら完成。
【写真】
レシピを教えてくれたのは
白石地区女性部 （片渕博子さん）
