ご飯の上に、またそうめんのトッピングにおすすめ！
ソムリエレシピ
小ネギと昆布のさっぱり和え
| 小ネギ | 40ｇ |
|---|---|
| 根昆布スライス | 大さじ3 |
| いりごま | 適量 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ1～11/2 |
| ほめられ酢 | 大さじ1～11/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
①小ネギは小口切り、ショウガはみじん切りにする。Ａをよく混ぜておく。
②フライパンにごま油とショウガを火にかけ（中火）、香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒めていく。
③豚ひき肉に火が通ってきたらＡを加え、よく混ぜ汁気がなくなったら火を止める。
④③にネギの小口切りを加えよく混ぜ合わせて容器に取り出し完成。
【写真】
「小ネギと豚ひき肉のもろみ炒め」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん