![IMG_9388.JPG](/files/uploads/IMG_9388.jpg)
材料(30個)
小エビ |
30尾 |
ソラマメ |
30個 |
春巻きの皮 |
8枚 |
【A】 |
日本酒 |
50cc |
塩 |
少々 |
![動画で作り方を見る](/img/agriculture/recipe/btn_movie_toggle.png)
作り方
①ソラマメのさやを取り出す
![女性部レシピ揚げ1.JPG](/files/uploads/女性部レシピ揚げ1.jpg)
②小エビの背ワタを取り、塩を振り、日本酒に10分くらい漬ける
![女性部レシピ揚げ2.JPG](/files/uploads/女性部レシピ揚げ2.jpg)
③春巻きの皮を4等分に切る
![女性部レシピ揚げ3.JPG](/files/uploads/女性部レシピ揚げ3.jpg)
④②の水気をキッチンペーパーで取り、春巻きの皮にソラマメと小エビをのせる
![女性部レシピ揚げ4.JPG](/files/uploads/女性部レシピ揚げ4.jpg)
⑤具材を下、横の順で包み、巻き終わりに水を付けてとめる
![女性部レシピ揚げ5.JPG](/files/uploads/女性部レシピ揚げ5.jpg)
⑥低温の油(160℃くらい)でゆっくりと、きつね色になるまで揚げて完成
![女性部レシピ揚げ6.JPG](/files/uploads/女性部レシピ揚げ6.jpg)
【写真】
レシピを教えてくれたのは
神埼地区女性部 (永富民子さん)