シャキシャキとした茎の歯触りがおいしいですよ♪
ソムリエレシピ
チンゲン菜のおにぎり
| ご飯 | 1缶（190g程度） |
|---|---|
| チンゲンサイ | 150g |
| 塩昆布 | 1／2本 |
| いりごま | 5個 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
チンゲンサイの根元に十字の切り込みを深さ約3mmで入れ、切り口に塩をもみこむ。
葉を水にくぐらせラップにくるみ、レンジで1分加熱する
①を水につけてから細かく刻む。水気をしぼり、ごま油と塩で下味をつける
温かいご飯に②と塩昆布、いりごまを加えさっくり混ぜ、成型する
【写真】
「チンゲン菜のおにぎり」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん