JAさが直伝！地産地消レシピ
チンゲン菜とホタテのクリーム煮
| チンゲン菜 | 4株 |
|---|---|
| ホタテの貝柱（ボイル） | 8～16個 |
| 生姜千切 | 小さじ2 |
| 玉ネギ | 中1個 |
| 【Ａ】 | |
| 酒 | 小さじ2 |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ2／3 |
| 牛乳 | 300cc |
| 【Ｂ】 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ4 |
作り方
チンゲン菜は、葉と軸に切り分け茎は、根本から４～６つ割りにする
熱湯１Ｌに塩小さじ２を入れ１を軸、葉の順でゆでてザルにあげ、ホタテに酒を振る
油を熱して生姜と③を炒める。②を加えてさっと炒めＡと牛乳を入れて弱火で１～２分煮る。
Ｂを加えてとろみをつける。
【写真】
レシピを教えてくれたのは
山内地区 チンゲン菜部会
【一言コメント】
チンゲン菜と生姜の風味が合う一品です！
