JAさが直伝！地産地消レシピ
レンコンの磯辺揚げ
| レンコン | 300g |
|---|---|
| エビ | 150g |
| 海苔 | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
レンコンは皮をむき、すりおろす
エビは殻をむき背わたを取り除き、みじん切りにしてすり身にする
軽く水気を切った①と②を合わせ、塩コショウで味を調える
③をスプーンですくい、一口大に切った海苔にのせ薄く広げ、170度の油で揚げる
④が浮いてきたら出来上がり
【写真】
レシピを教えてくれたのは
白石地区女性部 中村 初乃さんとお孫さんの愛理ちゃん
【一言コメント】
簡単にできて、レンコンの食感をたのしめます！
