JAさが直伝！地産地消レシピ
レンコンめんつゆ三杯酢漬
| レンコン | 15cm |
|---|---|
| サラダ油 | 適量 |
| 鷹の爪 | お好みで |
| 【三杯酢】 | |
| 酢 | 大さじ2 |
| めんつゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
三杯酢を合わせ、火にかける
レンコンの繊維にそって５～７mmの細切りにする。
キッチンペーパーで水気を軽く切ってから、素揚げする
②を煮立てた①に絡めたら完成。お好みで小さく切った鷹の爪などを散らす
【写真】
レシピを教えてくれたのは
白石地区女性部 中村 初乃さんとお孫さんの愛理ちゃん
【一言コメント】
簡単にできて、レンコンの食感をたのしめます！
