がばいうまかレシピ

Winter Melonジャム

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材料
トウガン 150g
グラニュー糖 60g
【A】
レモン汁 小さじ2
シナモン 小さじ1/8

作り方

トウガンの種と皮を取り、1cm以下のさいの目切りにし、中火でゆでる。沸騰したらざるに上げて水を切る

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①にグラニュー糖を入れ軽く混ぜた後、ラップを軽くかけ、600Wのレンジで5分温めたら、軽く混ぜて再度5分温める。様子を見ながら再度1分ほど温める

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②が透き通った色になったらAを入れ、トウガンを軽くつぶしながら混ぜる

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③を冷蔵庫で冷やしたら完成

 

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【写真】
 「Winter Melonジャム」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの黒田香織さん

 

 

【使用した材料別レシピ】

トウガン
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材料別レシピ
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