ソムリエレシピ
ゴーヤの佃煮
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| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 【Ａ】 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| かつお節 | 2.5g |
| いりごま | 適量 |
作り方
ゴーヤは縦半分に切って、種とわたを取って5mmほどの厚さに切る
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鍋にAを入れ、煮立ったら①を入れ、煮汁がなくなるまで中火で煮る
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火を止めたらかつお節といりごまを加え、混ぜ合わせて完成
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【写真】
「ゴーヤの佃煮」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの谷川香織さん
がばいうまかレシピ
| ゴーヤ | 1本 |
|---|---|
| 【Ａ】 | |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| かつお節 | 2.5g |
| いりごま | 適量 |
ゴーヤは縦半分に切って、種とわたを取って5mmほどの厚さに切る
鍋にAを入れ、煮立ったら①を入れ、煮汁がなくなるまで中火で煮る
火を止めたらかつお節といりごまを加え、混ぜ合わせて完成
【写真】
「ゴーヤの佃煮」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの谷川香織さん