あっさりとおいしいマリネです☆
JAさが直伝！地産地消レシピ
あーさいのマリネ
| あーさい | 200g |
|---|---|
| タマネギ | 150g（中玉） |
| ニンジン | 20g |
| ベーコン | 3枚程度 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【A】（マリネソース） | |
| 酢 | 300cc |
| 砂糖 | 200g |
作り方
Aを煮溶かし、冷やしてマリネソースを作る
あーさいとタマネギは薄切り、ニンジンは細切りにする
②をボウルに入れ、塩もみしたら約10分置いておく
ベーコンを短冊切りにする
③をざっと水洗いし、水気を切ったら④を加えて混ぜ合わせる
⑤にオリーブオイルと①を加え、混ぜたら完成
【写真】
レシピを教えてくれたのは西郷女性部 山口正子さん
【一言コメント】
あーさいのシャキッとした食感をせひ、味わってください♪
