とれたてキッチン
ちんげん菜の春巻き
| ちんげん菜 | ２～３株 |
|---|---|
| 鶏のささみ | １パック （３本） |
| 春巻きの皮 | １０枚 |
| にんじん | １本 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 揚げる用 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
作り方
ちんげん菜は塩ゆでし、５ｃｍくらいに切る
にんじんは５ｃｍくらいの細切りにして、フライパンにゴマ油をひき、しょうゆで炒める
鶏のささみは筋をとり、塩コショウをして下味をつけてレンジで２分加熱する。粗熱が取れたらほぐしておく
具材の粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き片栗粉でのりづけする
サラダ油を温め、両面がきつね色になるまで揚げる