ソムリエレシピ
アスパラガスとホタテのバターしょうゆ炒め
| アスパラガス | ４本 |
|---|---|
| ベビーホタテ | １００ｇ |
| バター | ８ｇ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
作り方
アスパラガスの根の固い部分は切り落とし、３ｃｍほどの長さで斜め切りにする
熱したフライパンにバターを入れて、半分溶けたところに①を根元の固いところから順に炒め、ベビーホタテを入れてさらに炒める
火が通ったらしょうゆを入れて、器に盛って完成
【写真】
「アスパラガスとホタテのバターしょうゆ炒め」を紹介いただいた野菜ソムリエの谷川香織さん
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