ソムリエレシピ
アスパラガスのポテトサラダ
| アスパラガス | ４本 |
|---|---|
| ジャガイモ | ２個 |
| ハム | ２枚 |
| コーン | ３０ｇ |
| 【Ａ】 | |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
ジャガイモは皮をむいて耐熱容器に入れ、電子レンジで５００Ｗで３分、上下をひっくり返して２分加熱する。フォークで粗くつぶして冷ましておく
アスパラガスの根の固い部分は切り落とす。３ｃｍほどの長さでななめ切りにし、電子レンジで５００Ｗで１分加熱し冷ましておく
ハムは５ｍｍ幅の角切りにする
①、②、③、コーンをＡと混ぜ合わせ、器に盛って完成
【写真】
「アスパラガスのポテトサラダ」を紹介いただいた野菜ソムリエの谷川香織さん
