ソムリエレシピ
フライド大根
| ダイコン | １／３本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | ２合 |
| 【Ａ】 | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
作り方
ダイコンの皮をむき、５ｍｍ幅の棒状に切る
ビニール袋に【Ａ】を合わせ、①を入れてよく揉み１０分程度置き下味をつける
キッチンペーパーでよく水気を切り、片栗粉を全体にまぶす
１７０度に熱した油で揚げたら完成
【写真】
「フライ大根」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん
がばいうまかレシピ
| ダイコン | １／３本 |
|---|---|
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | ２合 |
| 【Ａ】 | |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| カレー粉 | 小さじ２ |
| 塩 | 少々 |
ダイコンの皮をむき、５ｍｍ幅の棒状に切る
ビニール袋に【Ａ】を合わせ、①を入れてよく揉み１０分程度置き下味をつける
キッチンペーパーでよく水気を切り、片栗粉を全体にまぶす
１７０度に熱した油で揚げたら完成
【写真】
「フライ大根」のレシピを紹介いただいた野菜ソムリエの松尾久美子さん