混ぜて焼くだけでいろんな食感がたのしめますよ♪
JAさが直伝！地産地消レシピ
レンコンと鶏肉のまぜまぜ焼き
| レンコン | 100ｇ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200ｇ |
| ショウガ | １片 |
| 片栗粉 | 大さじ２ |
| 白ゴマ | 大さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１/２ |
| 麺つゆ（３倍濃縮） | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 少々 |
作り方
レンコン１／２はみじん切りにし、残りはすりおろす。鶏もも肉は１ｃｍくらい角切りにする。ショウガはすりおろす。
材料をすべて混ぜ合わせる
熱したフライパンに油をひき、スプーンでタネをすくい取り形を整えながら並べ、中火～弱火で焼く
焼き色がついたら裏返して、上から軽く押さえる。しっかり火が通るまで焼いたら完成
【写真】
「レンコンと鶏肉のまぜまぜ焼き」のレシピを紹介いただいた白石地区の田中寿賀子さん
【一言コメント】
レンコンと鶏肉がよく合う一品です♪
味がしっかりついているので、そのままでも十分おいしいですよ！
