夏にぴったり！ブドウを感じる爽やかな一品です♪
JAさが直伝！地産地消レシピ
ブドウのムース
| 【ムース】 | |
|---|---|
| ブドウ （ジュース200㏄分） | 2房 |
| 生クリーム | 120ｇ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| ヨーグルト | 80ｇ |
| ゼラチン | 5ｇ |
| 【ゼリー】 | |
| 市販のブドウジュース | 300cc |
| ゼリーの素 （ゼラチンでも可） | 70ｇ |
| ブドウ（トッピング用） | 8粒 |
作り方
［ムース］ブドウを半分に切って種を取り除き、皮ごとミキサーにかける
①を火にかけ80℃に熱したら、ゼラチンを入れてよく溶かし冷やす
生クリームに砂糖を加え泡立て、ヨーグルトと②を入れ混ぜ合わせたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める
〔ゼリー〕ブドウジュースを火にかけ80℃に熱したら、ゼリーの素を加えて混ぜ少し冷やす
トッピング用のブドウを半分に切り、皮と種を取り除き③に乗せる
④を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成
【写真】
「ブドウのムース」のレシピを紹介いただいた佐城地区の下川啓子さん
【一言コメント】
ムースとゼリーでふたつの楽しみ方ができますよ♪見た目もかわいい一品です！
