がばいうまかレシピ

トマトの生春巻き

トマトを存分に味わえる一品!トマトドレッシングは絶品です♪

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材料(4人分)
トマト 大・小各1個
新タマネギ 1/2個
鶏ささみ 200g
レタス 1/4個
スライスチーズ 3枚
ライスペーパー 12枚
【A】
オリーブオイル 大さじ4
大さじ4
砂糖 小さじ2
小さじ1/2
みそ 大さじ1
コショウ 適量

  

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作り方

沸騰した湯で鶏ささみを火が通るまで茹でる

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大きい方のトマトとタマネギをすりおろし【A】を加えてよく混ぜ合わせる

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レタスは細切り、チーズは短冊切り、小さい方のトマトはスライスし、鶏ささみはほぐす

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②をドレッシング用に取り分け、残ったボウルにレタスと鶏ささみを入れて混ぜる

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ぬるま湯で少し固めに戻したライスペーパーに④、チーズ、トマトを並べて巻いたら完成

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【写真】
 「トマトの生春巻き」のレシピを紹介いただいた東部地区の日高和美さんと亜都久くん。

【一言コメント】
 トマトドレッシングが生春巻きに合います!凝縮されたトマトの味をご堪能ください♪

【使用した材料別レシピ】

トマト
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材料別レシピ
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