第３８回牛乳・乳製品利用料理コンクール優良賞レシピ
とれたてキッチン
牛肉と茄子の牛乳煮込み
第３８回牛乳・乳製品利用料理コンクールで優良賞レシピに選ばれた、山口夢さんの料理を紹介します！
| 牛肉（ブロック） | 800g |
|---|---|
| ナス | 2本 |
| タマネギ | 2玉 |
| ニンニク | 1片 |
| ショウガ | 1片 |
| マッシュルーム | 75g |
| 牛乳 | 200ml |
| ココナッツミルク | 330㏄ |
| ビーフコンソメ | 1個 |
作り方
牛肉、ナス、タマネギ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。ニンニク、ショウガはスライスする
オリーブオイルを熱したフライパンで牛肉を焼く
ナス、タマネギ、マッシュルームを②に入れて加熱したら、ニンニクとショウガを加える
牛乳、ココナッツミルク、溶かしたコンソメを入れて、あくを取りながら40分煮込んだら完成
簡単レシピ特集
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