卵につけるとまろやか！酢が苦手な人でも食べられる一品です！
JAさが直伝！地産地消レシピ
豚肉と野菜のマリネ
| 豚肉（肩ロース） | 250g |
|---|---|
| タマネギ | 1/2個 |
| ニンジン | 30g |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ | 1個 |
| ショウガ | 20g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 【Ａ】 | |
| 酢 | 80cc |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 【つけダレ（お好みで）】 | |
| 卵 | 2個 |
作り方
タマネギは薄切り、ニンジンとショウガは千切り、ピーマンとパプリカは輪切りにする
豚肉は焼き肉用の厚さに切り、塩・コショウをして片栗粉でまぶし、油で揚げる
合わせた【Ａ】に②を入れ、味がしみたら①を入れ軽く混ぜて完成
卵を溶き、お好みで柚子コショウを混ぜ、つけ汁にするとまろやかな味になる
【写真】
「豚肉と野菜のマリネ」のレシピを
紹介いただいたみどり地区女性部の
浦郷真弓 さん㊧と大久保正子さん㊨
肥前さくらポークは豚肉独特の臭みが少なく、肉のきめが細かいソフトな食感です。じっくりと育てるため、肉色は鮮やかなさくら色です。
「豚肉と野菜のマリネ」は肉と酢の相性抜群！アレンジも豊富な一品です！
是非作ってみてください☆