彩り鮮やか！カラフルな夏野菜をらっきょう酢でさっぱりと味わえます
JAさが直伝！地産地消レシピ
オクラのカラフル酢の物
| オクラ | 100g |
|---|---|
| ワカメ（塩蔵） | 80g |
| 長イモ | 100g |
| トマト | 中1個 |
| ショウガ | 20g |
| 【Ａ】 | |
| らっきょう酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
ワカメを水で戻して水気を切り、一口大に切る
オクラはへたとがくを除き、さっと茹でて斜めに切る
長イモ、トマトを１㎝角に切る。ショウガは千切りにする
すべての材料をボウルに入れて【Ａ】と和えたら完成
【写真】
「オクラのカラフル酢の物」のレシピを紹介いただいた中部地区女性部の小林美智代さん
【一言コメント】
オクラは濃い緑色で、あまり大きくなく、角がはっきりしたものがおすすめです。
「オクラのカラフル酢の物」はカラフルな夏野菜をさっぱりと味わえる一品です♪
是非作ってみてください♪