うま味をたっぷり含んだ家庭の味です
とれたてキッチン
2014年2月：和風ロールキャベツ
| キャベツ | 4枚 |
|---|---|
| 合いびき肉 | 100g |
| 絹ごし豆腐 | 80ｇ |
| タマネギ | 1/2個 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 【Ａ】 | |
| 水 | 300cc |
| だしの素 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
キャベツを熱湯でサッとゆで、ザルに広げて冷まし、芯の硬い部分をそぎ取る。タマネギをみじん切りにしフライパンで炒め、しんなりしたら1度皿に入れて冷ましておく
ボウルにタマネギと合びき肉、豆腐、塩・コショウを入れ、こねる。1に1/4のせてきれいに包む
鍋にＡを入れ火にかけ、2を入れる。落し蓋をして、中火で20分程煮込んだら出来上がり
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