第３７回牛乳・乳製品利用料理コンクール優良賞レシピ
とれたてキッチン
チキングラタンピザ
第３７回牛乳・乳製品利用料理コンクールで優良賞レシピに選ばれた、岩本華奈子さんの料理を紹介します！
| 鶏モモ肉 | 800g |
|---|---|
| タマネギ | 大１個 |
| エリンギ | １パック |
| 牛乳 | 120ｍｌ |
| 生クリーム | 260ｍｌ |
| コンソメ | キューブ１個 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| クリスピー粉 | 200g |
| 水 | 100ｃｃ |
| ミックスチーズ | 適量 |
作り方
クリスピー粉と水、オリーブオイルを合わせ１分ほどヘラで混ぜる。手で３分くらいこねたあと２等分して丸める。ラップをかけて１５分ほどねかせる
鶏モモ肉に塩コショウをかけ、タマネギ、エリンギを一口大に切る
オリーブオイルをひいたフライパンで鶏モモ肉を皮面から焼き、きつね色に変わったら裏側も同じように焼いたあと一口大に切る
エリンギとタマネギをしんなりするまで炒め、３と生クリーム、牛乳を加え、中火で１０分程煮込む
１を冷めたフライパンにまんべんなく広げ中火で３分焼く
火を止め、裏返した生地に４とチーズをのせフタをして中火で４分焼いたら完成
簡単レシピ特集
■JAさがの農畜産物紹介［乳牛・牛乳（さが生まれ）］はこちら ≫