がばいうまかレシピ

ナスのへたを取り、皮をむく。ラップで包み、電子レンジで３分半加熱する。

加熱後、ナスを観音開きにする。

A、だし汁、水溶き片栗粉を合わせる。

１をフライパンで焼き、焼き目をつける。

雪平鍋で合わせた３を煮つめ、４を入れる。

白ねぎは細く刻み、さらしで揉んでぬめりを取る。