香りよく、ふっくら♪
JAさが直伝！地産地消レシピ
2015年10月：銀杏と栗の炊き込みご飯【動画】
| 米 | ３合 |
|---|---|
| 銀杏 | ３０粒 |
| 栗 |
１５粒 |
| 鶏もも肉 | １２０ｇ |
| ニンジン | ６０ｇ |
| ゴボウ | ３０ｇ |
| 出し昆布 | ５ｃｍ |
| Aコープ 白だし |
大さじ６ |
作り方
米を研いで、ザルに上げておく
栗と銀杏はそれぞれ皮をむく。銀杏は水をはったフライパンに入れ、火をかけながら、泡立て器で転がし薄皮をむく。
ゴボウはささがきにして水につける。ニンジンは細切り。鶏肉は小さく切る。
炊飯器に、米、ゴボウ、ニンジン、鶏肉、白だしを入れ３合の目盛りまで水を加え混ぜる。出し昆布、銀杏、栗を順に入れたら炊く
炊きあがったら、出し昆布を取り出し、全体を混ぜる。茶碗によそって出来上がり
【写真】
「銀杏と栗の炊き込みご飯」のレシピを紹介いただいたみどり地区の中島 恵美子さん。
【一言コメント】
不老長寿の健康食として伝わる、「銀杏」を具だくさんの炊き込みご飯にしました。秋の味覚を楽しんでみて下さい。
栄養がたっぷり詰まった銀杏の香りと、淡い緑色を楽しむため、なるべく早く食べてくださいね♪