この季節にぴったり！
JAさが直伝！地産地消レシピ
2015年８月：オクラハンバーグ【動画】
|
オクラ |
5本 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 250g |
| 卵 |
1個 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 塩・こしょう | 少々 |
作り方
パン粉に牛乳を入れふやかしておく
オクラはガクを取り、みじん切りにする。
豚ひき肉に塩・コショウを入れ、よく練る
３に卵、１、オクラを加えて混ぜ合わせ、８等分する
熱したフライパンに４をスプーンで形を整えながら入れる
フタをして、弱火で７分程焼く
焼き目がついたら裏返し、余分な脂をキッチンペイパーでふき取り、さらに１分程蒸し焼きにしたら完成
【写真】
「オクラハンバーグ」のレシピを紹介いただいた中部地区の野中 綾子さん。
【一言コメント】（佐賀弁）
夏野菜のオクラを使ったハンバーグがおいしく、さらに夏バテ解消にもなりますよ♪
塩・コショウでしっかりと味をつければ、ソースをつけなくても美味しくいただけます！